Biff Rydberg

Gör så här

1. 1
   Skala och tärna potatisen.
2. 2
   Hacka löken.
3. 3
   Skär köttet i tärningar.
4. 4
   Stek potatisen i rikligt med smör och olja tills den har fin färg och är mjuk rätt igenom, salta och peppra. Håll potatisen varm t ex i ugnen.
5. 5
   Stek löken i smör och olja tills den får färg. Håll varm.
6. 6
   Stek köttet hastigt i smör på hög värme, salta och peppra.
7. 7
   Fördela potatis, lök och kött på 4 tallrikar eller ett serveringsfat.
8. 8
   Strö över persilja och servera med äggulor och senap.