Champinjonsoppa

Name: Champinjonsoppa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: soppa
Ingredients: 300 g champinjoner (skivade); 1 gul lök (finhackad); 2 msk smör; 2 hönsbuljongtärning; 3 msk vetemjöl; 1 liter vatten; 4 msk ädelost; 1 dl vispgrädde; 1 krm örtsalt; 0.5 krm vitpeppar; 0.5 dl färsk ört (hackade); — Till servering: —; 0.5 dl färsk ört (hackade); 2 brödkrutong (rostade)

🔥 Tillagning 30 min

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

Champinjonsoppa med smörstekta chaminjoner, ädelost, vispgrädde och färska örter. Servera den smakrika soppan med färskt bröd eller rostade brödkrutonger för lite crunch.

Ingredienser

👥 Portioner 4

300 g champinjoner (skivade)
1 gul lök (finhackad)
2 msk smör
2 hönsbuljongtärning
3 msk vetemjöl
1 liter vatten
4 msk ädelost
1 dl vispgrädde
1 krm örtsalt
0.5 krm vitpeppar
0.5 dl färsk ört (hackade)
— Till servering: —
0.5 dl färsk ört (hackade)
2 brödkrutong (rostade)

Gör så här

1

Stek svamp och lök i smör i en gryta tills svampen får lite färg. Strö över mjöl och späd med vatten. Lägg i buljongtärningarna.
2

Koka upp och låt koka under lock ca 20 minuter. Smula i osten och häll därefter i grädden. Smaka av med salt och peppar.
3

Garnera soppan med färska örter och servera med rostade brödkrutonger.

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Champinjonsoppa.

🥂Vitt vin

Prisvärt

L Chardonnay

Mellanklass

Chablis Pr Cru Troesmes

Premium

Chablis Vieilles Vignes

🍽️ Liknande recept

Soppor

Grönkålssoppa med krispiga parmesanstänger

Jordärtskockssoppa med äpple och rökt fläsk

Tomatsoppa med saffran och krispigt täcke

⏱ 40 min · Medel

Soppor

Misosoppa med svampdashi

⏱ 30 min · Medel

Originalrecept Coop.se Det här receptet är hämtat från Coop.se och vi hänvisar till originalet.

Se originalreceptet ↗