Brysselkål i ugn med halloumiströssel

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader. Ansa brysselkålen och halvera dem om de är stora. Blanda med 1 msk olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen tills de har fått lite färg, ca 20 min.
2. 2
   Riv halloumin på den grova sidan av ett rivjärn. Stek i resten av oljan tills halloumin är gyllenbrun och knaprig. Lägg brysselkålen på ett serveringsfat och strö över halloumi och citronskal (endast det gula). Pressa ev över lite citronsaft