Bondomelett med potatis och fetaost

Gör så här

1. 1
   Skala och strimla purjolök och dela potatis och grillad paprika i mindre bitar. Bryn grönsakerna i en stekpanna med både olja och smör.
2. 2
   Vispa ihop ägg och vispgrädde med en gaffel och krydda med torkade örter, salt och peppar.
3. 3
   Häll över ägg i stekpannan och rör försiktigt så att allt blandas. Låt sedan stekas klart på låg värme under ett lock, i cirka 10-12 minuter. Håll koll så att den inte bränns, omeletten ska vara helt fast.
4. 4
   Smula över fetaost och tunt skivad färsk purjolök och servera.