Asiatiska torskbollar i kokosmjölk med ingefärsrostade bönor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader och koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. 2
   Tillbehör: Skala och riv 1 msk ingefära på ett rivjärn. Skölj haricots vertsen och lägg dem i en ugnssäker form. Blanda dem med ingefäran och olivoljan. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 15 min.
3. 3
   Fiskbollar: Skölj och grovhacka 1 bit purjolök så att du får ca 1 dl. Skölj och finhacka urkärnad chili och skala och grovhacka ingefära och vitlök.
4. 4
   Ta bort eventuella ben ur fisken och lägg den i en matberedare tillsammans med lök, chili, ingefära, ägg, limesaft, salt och svartpeppar. Mixa tills du får en jämn konsistens.
5. 5
   Forma ca 20 stycken bollar med vattensköljda händer och lägg dem på en skärbräda.
6. 6
   Hetta upp en panna med lite olja och stek bollarna på medelvärme runt om tills de har fått fin färg.
7. 7
   Slå på kokosmjölk i pannan och krydda med currypasta, soja och honung. Koka ihop i 5 min. Servera fiskbollarna tillsammans med ris och ingefärsrostade haricots verts.