Aprikosmuffins utan socker

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Vispa äggen fluffiga med elvisp i en skål.
3. 3
   Mosa bananerna med gaffel och rör ihop med äppelrivet i en skål.
4. 4
   Lägg i smör, kardemumma, bakpulver och de vispade äggen. Vänd om försiktigt.
5. 5
   Tillsätt vetemjöl, havregryn, yoghurt samt torkade aprikoser, och rör om varsamt till en smet.
6. 6
   Smöra 10 pappersformar och klicka ut smeten.
7. 7
   Strö blå vallmofrön över.
8. 8
   Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter tills de känns genomgräddade och fått lite färg på ytan.
9. 9
   Låt svalna på galler under bakduk.