Butterkaka i långpanna

Gör så här

1. 1
   Smula ner jästen i en bunke. Lös den i mjölken. Tillsätt socker, salt, kardemumma och det mesta av mjölet. Klicka i smöret. Arbeta degen smidig och blank tills den släpper bunkens kant. Låt degen vila under bakduk medan fyllningen blandas.
2. 2
   Fyllning: Rör samman smör, socker, kanel och riven mandelmassa.
3. 3
   Kavla ut degen till en rektangel, ca 35x45 cm. Bred på fyllningen. Rulla samman och skär i 20 bitar. Fördela bullarna i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakpapper. Låt jäsa under bakduk, ca 2 tim.
4. 4
   Sätt ugnen på 200 grader.
5. 5
   Spritsa vaniljkrämen i bullarna genom att trycka ner tyllen i bullarna. Pensla med lätt uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
6. 6
   Grädda i nedre delen av ugnen, 20–25 min.