American BBQ-ribs

Gör så här

1. 1
   Lägg revbenen i en stor kastrull, ca 5 liter. Skala lök och morot och skiva, lägg i grytan med kryddpeppar och salt. Täck med vatten. Ge ett uppkok och koka under lock i ca 60 minuter. Låt köttet svalna i vätskan. Spara vätskan och använd till en soppa eller koka ner och använd som buljong.
2. 2
   Skala och riv vitlöken. Lägg i en kastrull med resterande ingredienser. Sjud under omrörning 15-20 minuter.
3. 3
   Dela revbenen i bitar, lägg på grillen och pensla med lite av hickorysåsen under tiden. Resterande sås serveras sidan om. Grilla först direkt och sedan på indirekt värme när du penslar på såsen, d.v.s ej direkt över glöden när såsen är på. Såsen är söt och kan brännas vid.
4. 4
   Servera med något av våra förslag eller vad du gillar bäst.