Älgfärsgryta med trattkantareller

Gör så här

1. 1
   Koka potatisen i saltat vatten.
2. 2
   Skölj och skiva purjolöken. Skala och tärna palsternackan och putsa kantarellerna.
3. 3
   Förväll sugarsnaps i varmt vatten ca 1 min. Sila av och lägg upp i en skål.
4. 4
   Servera älgfärsgrytan tillsammans med kokt potatis, sugarsnaps och rårörda lingon.
5. 5
   Hetta upp lite smör och olja i en gryta eller stor stekpanna och fräs purjolök, palsternacka och kantareller.
6. 6
   Tillsätt älgfärsen och stek den genomstekt. Tillsätt grädde, vatten, soja och låt grytan koka ihop under lock ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.