Ljuvlig potatisgratäng med jordärtskocka

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2
   Skala och skiva potatis och jordärtskockor tunt, gärna på mandolin. Lägg åt sidan.
3. 3
   Halvera och skiva den gul löken och hacka vitlöken fint. Plocka bladen från rosmarinen. Fräs lök, vitlök och rosmarin i smör i en stor kastrull tills det blir mjukt utan att ta färg.
4. 4
   Häll över grädde och mjölk och låt koka upp. Salta och peppra rikligt.
5. 5
   Lägg ner potatis och jordärtskockor i kastrullen och låt koka några minuter tills allt sjunkit ihop. Rör om under tiden så det inte bränns vid.
6. 6
   Häll över i en ugnssäker form, strö över riven ost och gratinera i ugnen i ca 45 minuter.