Rostad tomatsås

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Tvätta tomaterna och dela dem på mitten. Skär bort fästet. Lägg tomaterna i en eldfast form med snittytan upp. Ringla lite olivolja över.
3. 3
   Finhacka vitlöken och fördela över tomaterna. Skär löken i mindre bitar och blanda med tomaterna.
4. 4
   Dela och kärna ur chilin och lägg ovanpå tomaterna tillsammans med färsk timjan. Strö över citronskal.
5. 5
   Baka tomaterna i ugnen ca 20 minuter.
6. 6
   Ta ut formen ur ugnen och plocka bort timjankvistarna. Skrapa sedan ner allt i en kastrull och mixa slätt med en stavmixer.
7. 7
   Låt tomatsåsen puttra i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Nu har man en ljuvlig tomatsås som man kan använda som den är eller smaksätta efter tycke och smak.