Lammspett med två såser och ugnsstekta potatisskivor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 grader. Blanda allt till ruben i en mortel eller kör det i en mixer.
2. 2
   Skär köttet i tärningar och trä upp tärningarna på grillspett. Gnid in tärningarna med ruben.
3. 3
   Grilla eller stek dem i en grill- eller stekpanna, eller kolgrill. Grilla 2-3 min på varje sida.
4. 4
   Skiva potatisen och lägg i en långpanna eller ugnsfast fat. Ringla över olja, strö över rosmarin och flingsalt.
5. 5
   Sätt in i ugn i ca 20 min, tills skivorna börjar brynas.
6. 6
   Mild rosmarintzatziki: Ta ur kärnhuset ur gurkan och riv den på rivjärnets grova sida. Finhacka schalottenlök och vitlök. Finhacka rosmarin och persilja.
7. 7
   Rör ihop yoghurt och majonäs och blanda ned alltsammans. Salta och peppra.
8. 8
   Het tomatsalsa: Blanda alla ingredienserna i en kastrull, koka upp och sjud i 5-10 min. Mixa alltsammans och kyl innan servering