Juliga köttbullar med vört och apelsin

Gör så här

1. 1
   Hacka vörtbrödet fint i en matberedare och ställ åt sidan.
2. 2
   Skala och skär löken i grova bitar. Lägg i en matberedare tillsammans med ägg, torkad timjan, grädde, koncentrerad kalvbuljong och rivet apelsinskal. Mixa tills du får en jämn och krämig konsistens.
3. 3
   Blanda blandfärsen med krämen från matberedaren i en stor skål.. Rör om ordentligt så att allt blandas väl.
4. 4
   Tillsätt det mixade vörtbrödet och blanda till en smidig smet.
5. 5
   Gör ett stekprov genom att steka en liten mängd av smeten i matfett i en stekpanna för att kontrollera smaken. Justera vid behov med mer salt eller kryddor.
6. 6
   Forma små köttbullar av smeten. Stek dem gyllene och fina i matfett på medelhög värme. Se till att de är genomstekta.