Jalfrezi

Gör så här

1. 1
   Dela paneer i 1x1 cm stora tärningar, salta lätt och ställ åt sidan. Stek lök och vitlök i olja tills de mjuknat. Lägg i kryddorna och stek någon minut.
2. 2
   Tillsätt paprika och stek under omrörning. Häll på vatten så att paprikorna inte bränns utan kokas mjuka.
3. 3
   Vänd i paneer-bitarna och rör runt så de täcks av kryddorna. Lägg i tomat och ingefära. Koka ihop i fem minuter. Smaka av med salt.Strössla över koriander och servera.