Grillad flankstek med spetskål och parmesan- och tryffelsmör

Gör så här

1. 1
   Börja med att röra samman allt till smöret. Smaka av med lite tryffelolja i taget, så det inte tar över. Smaka av med salt och peppar.
2. 2
   Skär spetskålen i klyftor på längden. Pensla dem med lite olivolja.
3. 3
   Pensla även flankstek med olivolja. Halvera citron.
4. 4
   Grilla flanksteken till önskad stekgrad. Grilla spetskål till den blivit lite sotad och mjuknat lite. Grilla även citronhalvor med snittytan ner.
5. 5
   Låt köttet vila i 5-10 minuter. Skär det sen i tunna skivor.
6. 6
   Pressa den grillade citronen på kålen och även lite på köttet. Droppa lite soja på kålen och strö på mandel.
7. 7
   Lägg upp kål och flankstek på tallrikar. Klicka smöret på köttet och toppa med lite persilja. Servera genast och njut!