Friterade och parmesanfyllda potatisbullar

Gör så här

1. 1
   Tina potatisbullarna och tryck försiktigt ut en liten grop i mitten.
2. 2
   Blanda parmesan och färskost och bred på ett tjockt lager på 4 av potatisbullarna. Lägg ihop två stycken och tryck ihop.
3. 3
   Panera potatisbullarna genom att vända först i vetemjöl, sedan i ägg och sist i pankoströbröd.
4. 4
   Hetta upp en kastrull med frityrolja till 170 grader. Fritera potatisbullarna 1-2 åt gången tills de är frasiga och gyllene, ca 2-3 minuter.
5. 5
   Servera som det perfekta potatistillbehöret till en bit kött, sparris och rödvinssås.