Äppelrulltårta med kardemumma

Gör så här

1. 1
   Skala och grovriv äpplena. Blanda rivet med farinsocker, kardemumma och kanel.
2. 2
   Vispa ägg och socker riktigt pösigt med elvisp. Blanda i äppelrivet och olja. Vänd ner mjöl och bakpulver i smeten.
3. 3
   Bred ut bakpappersklädd långpanna, 30cx40 cm. Grädda strax under ugnens mitt i 175°, ca 25 minuter. Vänd upp kakan på sockrat bakplåtspapper och låt svalna under plåten.
4. 4
   Fyllning: Vispa ihop mascarponeost, grädde, florsocker och vaniljsocker till fast kräm. Bred två tredjedelar av krämen över bottnen och rulla ihop.
5. 5
   Spritsa resten av krämen på rulltårtan och garnera med äppelklyftor.