Fildodegspaj med köttfärs

Gör så här

1. 1
   Filodegspaj
2. 2
   Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme.
3. 3
   Finhacka lök och stek i olja tills de mjuknar. Vänd i färsen och stek tills den får färg. Tillsätt alla kryddor och persilja, fräs lite till. Låt fyllningen svalna.
4. 4
   Smörj en rektangulär ugnsform med smör. Lägg ett ark filodeg i formen, pensla filodegen med smält smör. Lägg ytterligare 7 ark filodeg i ugnsformen och pensla varje ark med smör. Du ska alltså ha 8 penslade filodegsark på varandra.
5. 5
   Lägg färsfyllningen jämnt över hela filodegen. Täck med 8 ark filodeg och pensla varje ark med smör.
6. 6
   Skär ut portionsbitar. Toppa med sesamfrön och baka frasig mitt i ugnen i ca 30 minuter.
7. 7
   Tomatsallad
8. 8
   Skala och strimla löken tunt. Hacka tomaterna. Finhacka myntan. Lägg allt i en bunke. Tillsätt pressad citron, salt och olivolja. Blanda och servera.