Krämig ananaspaj

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Pajdeg: Blanda samman smöret i bitar, socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker till en deg, gärna i matberedare. Platta ut degen i en pajform, 24 cm i diameter.
3. 3
   Fyllning: Häll av lagen från ananasen i en finmaskig sil och pressa lätt med en sked. Blanda ananasen med crème fraiche, ägg, socker och vaniljsocker.
4. 4
   Häll fyllningen i formen och grädda mitt i ugnen i 40 minuter. Låt svalna något.
5. 5
   Servering och garnering: Garnera pajen med skivad lime och servera med vaniljglass.