Cookies med vit choklad och lättsaltade pistagenötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
2. 2
   Klä två plåtar med bakplåtspapper.
3. 3
   Vispa smör, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp eller i maskin.
4. 4
   Tillsätt ägget och vispa in det ordentligt.
5. 5
   Blanda alla torra ingredienser i en skål och vänd ner dem i smeten.
6. 6
   Vänd till sist ner den hackade vita chokladen och pistagenötterna.
7. 7
   Forma degen till 12 bollar och fördela på plåtarna, lämna rejält med mellanrum då de flyter ut mycket.
8. 8
   Baka mitt i ugnen i ca 10–12 minuter tills kanterna är gyllene men mitten fortfarande är lite mjuk.
9. 9
   Låt svalna på plåten, de sätter sig när de kallnar.
10. 10
    Vill du ha extra lyx så tryck ner några extra pistagenötter och chokladbitar ovanpå varje boll innan gräddning.
11. 11
    För en mer vuxen smak så addera en nypa rivet citronskal i smeten.