Blomkålspopcorn med ranchdipp

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader, grillfunktion
2. 2
   Vispa ihop smeten i en skål tillsammans med kryddorna, låt stå.
3. 3
   Hacka alla örterna till ranchsåsen, spara lite till servering.
4. 4
   Blanda ihop majonnäs, gräddfil, örter och vitlökspulver i en skål. Smaka av med citronsaft och salt, ställ kallt.
5. 5
   Skär brödet i skivor. Rör ihop smöret med salt och peppar. Riv ned vitlöken och hälften av parmesanen. Vänd runt och bred smöret på brödskivorna. Grilla vitlöksbröden gyllene i ugnen, till de får färg.
6. 6
   Värm oljan i en kastrull med lock, ca 170 grader.
7. 7
   Doppa nu blomkålen i smeten, lägg i den varma oljan och fritera i 2-4 minuter.
8. 8
   Ta upp och låt rinna av på galler eller hushållspapper. Fortsätt så tills all blomkål är tillagad.
9. 9
   Lägg blomkålen på ett fat och toppa med resterande örter. Servera med ranchdipp, vitlöksbröd och riv resten av parmesanosten över.