Tantamen ramen

Gör så här

1. 1
   Snabb buljiong
2. 2
   Koka upp buljongen och smaka av med salt och peppar. Låt sjuda på spisen medan du förbereder färs och tillbehör.
3. 3
   Färs
4. 4
   Hetta upp en stekpanna och stek färsen tills den fått färg och börjar bli krispig.
5. 5
   Tillsätt vitlök, ingefära, soja och kryddor. Smaka av med salt.
6. 6
   Topping
7. 7
   Dela pak choi på längden i 4 kvartar.
8. 8
   Koka pak choi i 2,5 minut i en kastrull med saltat vatten.
9. 9
   Koka sedan nudlarna al dente.
10. 10
    Värm skålarna med varmt vatten och låt stå en stund.
11. 11
    Häll sedan ut vattnet och lägg tahinipasta i skålarna. Häll över buljongen och vispa ordentligt med en visp tills buljongen får en krämigare konsistens ihop med tahinin.
12. 12
    Lägg i nudlarna och toppa med knaperstekt färs, majs, pak choi, rostade sesamfrön, salladslök och eventuellt chiliolja om önskas.