Citronbräserad gösfilé med rostade tomater

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 125°. Lägg tomaterna på en plåt, ringla lite olivolja över. Strö över salt, peppar, socker, örter och vitlök. Rosta i ugn cirka 1,5 timme.
2. 2
   Fräs potatis, fänkål och vitlök i olivolja. Tillsätt buljong, vin, citronskal och citronsaft. Låt koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 15 minuter. Lägg ner gösen i buljongen. Lägg på lock och dra åt sidan. Låt stå cirka 4 minuter. Servera gösen med rostade tomater, potatis och fänkål.