Svensk sommartzatziki

Gör så här

1. 1
   Dela gurkan på längden.
2. 2
   Kärna sedan ur gurkan och tärna den i små fina kuber.
3. 3
   Rör ihop crème fraîche och yoghurt till en jämn blandning i en skål. För fastare konsistens (om man vill servera det som kanapé) så använd endast crème fraîche och låt den gärna rinna av i ett kaffefilter först.
4. 4
   Vänd ner gurka, dill, gräslök och eventuellt rödlök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
5. 5
   Låt blandningen stå kallt i minst 30 minuter innan servering, men gärna längre.
6. 6
   Servering
7. 7
   Toppa med lite olivolja och extra örter.
8. 8
   Servera såsen som dipp till färskpotatis, chips, smörstekt bröd eller på crostini.