Grillad korv & grönt med risoni & kryddade bönor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Koka t risonin enligt anvisning på paketet.
2. 2
   Skölj 1 paprika, 1 zucchini och 1 aubergine. Skär dem i stavar och lägg på en plåt. Finhacka 2 vitlöksklyftor och strö över grönsakerna. Krydda med 1 tsk timjan och salt och peppar efter smak.
3. 3
   Ringla över olivolja och blanda runt alltsammans. Sätt in i ugnen ca 25 min eller tills grönsakerna har fått fin färg.
4. 4
   Kryddade bönor: Skala och hacka 1 lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs den mjuk i olja utan att den tar färg.
5. 5
   Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 tsk paprikapulver och 1 tsk socker och låt brynas en aning.
6. 6
   Tillsätt krossade tomater, avrunna bönor, 1 tsk salt och 2 krm peppar och blanda, låt koka sakta tills nästan all vätska har kokat bort.
7. 7
   Skär korven i mindre bitar om du vill. Stek i en panna med lite olja eller lägg dem hela på grillen.
8. 8
   Blanda risonin med de grillade grönsakerna. Grovhacka ½ knippe persilja och strö över.
9. 9
   Servera till de kryddade bönorna och de grillade korvarna.