Silviakaka i långpanna

Gör så här

1. 1
   Botten
2. 2
   Värm ugnen till 175 grader.
3. 3
   Klä en långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper.
4. 4
   Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
5. 5
   Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en separat skål.
6. 6
   Rör ner mjölblandningen växelvis med mjölk och smält smör i äggvispet. Arbeta snabbt ihop till en jämn smet.
7. 7
   Häll smeten i formen och bred ut den jämnt.
8. 8
   Grädda mitt i ugnen i ca 25–30 minuter, eller tills kakan är gyllene och en sticka kommer ut torr. Låt svalna helt.
9. 9
   Glasyr
10. 10
    Bryn smöret i en kastrull.
11. 11
    Tillsätt socker samt vaniljsocker och låt det smälta samman under omrörning.
12. 12
    Ta av kastrullen från värmen och vispa snabbt ner äggulorna. Låt svalna lätt.
13. 13
    Bred glasyren över den svala kakan och låt den stå svalt i minst 1 timme så att glasyren sätter sig.
14. 14
    Servering
15. 15
    Skär kakan i jämna rutor.
16. 16
    Stryk lättvispad grädde över hela kakan.
17. 17
    Fördela rikligt med färska jordgubbar över grädden.