Sej med sojasmör och gurksallad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Lägg sejfiléerna i en ugnsform och salta lätt.
2. 2
   Smält smöret i en liten kastrull. Tillsätt soja, vitlök, ingefära och rör om. Pensla blandningen över fisken.
3. 3
   Tillaga i ugnen i ca 12–15 minuter, tills fisken är precis genomstekt och lätt faller isär (tiden beror på hur tjock fisken är).
4. 4
   Skär gurkan i skivor. Blanda med limejuice, risvinäger, sesamolja, socker, koriander, chili och lite salt. Låt stå och dra.
5. 5
   Precis innan servering går du i med de kokta ärtorna i gurksalladen.
6. 6
   Servera den ugnsbakade sejen med ris och gurksallad. Skeda över det smälta sojasmöret över fisken och toppa med färsk koriander och bjud med limeklyfta.