Rostade grönsaker med tryffelkräm, dragon och parmesan

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 grader, gärna varmluftsgrill.
2. 2
   Hacka dragon. Rör ihop smör med olivolja. Tillsätt dragon, salt och riv ned vitlöken.
3. 3
   Skär spetskålen i fyra klyftor.
4. 4
   Dela potatisen. Tärna halloumi. Dela stora svampar. Dela löken och ta bort fula blad.
5. 5
   Blanda potatis, lök, halloumi och svamp med hälften av smöret. Lägg ut på plåt. Lägg ned spetskålen och pensla snittytan med resten av smöret.
6. 6
   Tillaga i ugnen 25-30 minuter tills allt har fått lite färg.
7. 7
   Rör ihop crème fraiche med tryffelolja, salt och peppar. Låt stå kallt.
8. 8
   Ta ut plåten och låt svalna något. Riv sedan över ett fint täcke av parmesan. Klipp över krasse och servera med tryffelkrämen.