Falupytt med stekt ägg

Gör så här

1. 1
   Skala och skär potatis och morot i små tärningar. Hetta upp en stekpanna med olja och råstek potatis och morot på medelvärme tills de nästan är mjuka igenom.
2. 2
   Finhacka löken, dela broccolin i mindre buketter och tärna falukorven. Tillsätt i stekpappan och fräs tills allt har fått en fin gyllenbrun färg, 7–8 minuter. Tillsätt timjan och krydda med salt och peppar.
3. 3
   Stek äggen i lite olja och smör. Klipp smörgåskrasse över pytten och servera med stekt ägg.