Rödbetstårta med choklad

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 175 grader (varmluft 160 grader).
2. 2
   Smörj och bröa en rund kakform, 20 cm i diameter.
3. 3
   Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Skala och riv rödbetorna fint, du behöver 2 dl. Lägg det rivna i en sil över en bunke och pressa ut saften. Spara den till glasyren.
4. 4
   Vispa ägg och socker pösigt i en bunke och rör ner det smälta smöret och mjölken. Blanda resten av ingredienserna till kakbottnen i en annan bunke, häll i äggsmeten och rör ihop. Vänd ner de rivna rödbetorna.
5. 5
   Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 50-60 minuter – prova med en sticka att den inte är kladdig i mitten. Låt svalna något i formen innan du stjälper upp kakan.
6. 6
   Chokladkräm
7. 7
   Hacka chokladen. Värm grädden i en kastrull på svag värme, ta av från spisen och blanda ner chokladen. Rör tills chokladen löst sig.
8. 8
   Skär kakan så att du får tre bottnar och lägg dem på ett fat. Bred chokladkräm mellan bottnarna.
9. 9
   Frosting
10. 10
    Vispa smör och florsocker till en fluffig och slät smet. Vispa i färskosten, droppa i rödbetssaften och blanda till en slät kräm igen. Bred och spritsa ut glasyren på tårtan, toppa med lite riven choklad och pudra över kakaopulver.