Mjuk äppelkaka med mandel

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl, 2 dl socker och bakpulver. Tärna smöret och nyp in det i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och ägg och blanda samman till en smet.
2. 2
   Häll smeten i en smord och bröad form, 22–24 cm i diam, med avtagbar kant.
3. 3
   Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Blanda med 2 msk socker och kanel. Fördela äppelklyftorna, mandelspånen och pärlsockret över smeten.
4. 4
   Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Servera gärna med vaniljsås.