Sockerkaka med glasyr

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Smörj din form noggrant med smör.
2. 2
   Börja med att göra sockerkakssmeten. Smält smöret på medelvärme i en kastrull. Rör ner mjölken och ställ kastrullen åt sidan.
3. 3
   Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke. Tillsätt de torra ingredienserna och det rivna citronskalet. Vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott.
4. 4
   Tillsätt smör- och mjölkblandningen samt olja och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
5. 5
   Häll upp smeten i formen och grädda sockerkakan i ugnen i 30-40 minuter tills att en sticka kommer ut torr när du sticker ner den i kakan.
6. 6
   Låt sockerkakan svalna lite innan du vänder upp den på ett galler eller fat.
7. 7
   Blanda ihop ingredienserna till glasyren. Ringla glasyren över sockerkakan.