Vegoburgare med lättsyltad rödlök och avokado

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 220 °C varmluft.
2. 2
   Stekta potatisar: Skölj potatisen och skär den i klyftor. Fördela potatisen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Vänd ner lite olja och salt. Stek potatisen i ugnen tills den är gyllene och genomstekt, detta tar cirka 20–25 minuter. Krydda efter smak.
3. 3
   Lättsyltad rödlök: Skala rödlöken och skär den i tunna skivor. Lägg den i en skål och pressa över saften från limen. Vänd ner socker och lite salt. Blanda om en eller två gånger före servering.
4. 4
   Grönsaker: Skölj och torka salladen. Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och gröp ur avokadoköttet med en sked. Skiva tomaterna och avokadon. Lägg grönsakerna på en stor tallrik.
5. 5
   Vegoburgare: Värm upp en stekpanna till medelvärme och tillsätt lite olja. Stek de vegoburgarna tills de är gyllene och genomvarma.
6. 6
   Värm hamburgerbröden i ugnen i 3–4 minuter.
7. 7
   Servera gärna med en örtig dressing till vegoburgarna.