Vegetarisk rödbetsgratäng med getostkräm

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Skala och riv rödbetor, potatis och lök grovt i matberedare. Lägg i en skål. Pressa ner vitlök och tillsätt rosmarin, salt och peppar.
3. 3
   Vispa ihop grädde och crème fraiche. Blanda allt och häll i en ugnsform. Grädda ca 40 min.
4. 4
   Ta ut formen. Lägg på riven ost och grädda i ytterligare 15 min.
5. 5
   Getostkräm: Mosa grädde, crème fraiche och getost i en skål. Mixa eventuellt.
6. 6
   Garnering: Klicka getostkrämen på gratängen och toppa med kapris.