Vegetarisk gryta med stekt jasminris

Gör så här

1. 1
   Ansa och skär spetskål, lök, morötter, rödbetor och palsternacka i mindre bitar. Finhacka vitlöken.
2. 2
   Hetta upp lite rapsolja i en stekpanna och fräs färsen lite lätt i oljan. Lägg i alla grönsakerna utom vitlöken och låt fräsa med i några minuter.
3. 3
   Tillsätt vitlök, buljong och soja och låt koka i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Stek riset i en stekpanna i lite rapsolja under omrörning. Blanda ner tunt skivad salladslök, hackad vitlök och chili. Pudra över gurkmejan och låt steka i ytterligare någon minut under omrörning.
5. 5
   Servera med riset och mango chutney. Garnera eventuellt med lite hackad persilja på toppen.