Vegansk chili med linser

Gör så här

1. 1
   Se till så att potatis, morötter, palsternacka är skalade och skivade i lagom stora bitar (så att grytan går att äta med enbart sked)
2. 2
   Grovhacka schalottenlökar och purjolök. Finhacka chili. Smält smöret i en stor gryta och låt vitlök (pressad), schalottenlök, purjolök och chili mjukas upp. Tillsätt basilika och persilja efter smak.
3. 3
   Tillsätt rotfrukterna, och rör om.
4. 4
   Häll i de krossade tomaterna
5. 5
   Tillsätt kakao
6. 6
   Krydda med salt och peppar efter smak
7. 7
   Tillsätt fond, buljongtärning och vatten
   Låt grytan småkoka med lock i ca. 30 min.
8. 8
   Tillsätt linserna, och låt grytan koka i ytterligare 10-15 min. med lock på.
9. 9
   Ställ av grytan och låt den stå i 10-15 min med lock.