Varmrökt makrill med färskpotatissallad

Gör så här

1. 1
   Skölj och koka 1 kg potatis i saltat vatten.
2. 2
   Dressing- Finhacka gräslök och blanda med citronsaft, olivolja, vatten, dijonsenap, vit balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar. Har du en matberedare så kan du mixa alla ingredienser.
3. 3
   Skölj 70 gram ruccola och ½ ask cocktailtomater. Halvera tomaterna och skala och skiva ½ rödlök tunt.
4. 4
   Ta bort skinnet på makrillfiléerna och dela dem i mindre bitar.
5. 5
   Sila av potatisvattnet och dela potatisen på mitten. Blanda potatis, ruccola, tomater och rödlök med dressingen. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med makrillfiléerna.