Varm couscoussallad med räkor, paprika och avokado

Gör så här

1. 1
   Tillred couscousen efter anvisning på paketet. Gärna med lite valfri buljong för godare smak.
2. 2
   Skala och grovhacka vitlöken. Kärna ur och strimla paprika och tärna avokadon. Strimla de soltorkade tomaterna och skär gurkan i halvmånar. Skär salladen i breda strimlor.
3. 3
   Fräs vitlök och paprika 1 min i en stor panna i olivolja. Rör ner räkorna och låt dem fräsa med hastigt. Rör ner salt och hälften av crème fraichen, låt koka upp snabbt och ta av plattan från spisen.
4. 4
   Blanda räkfräset med couscousen, avokadon, soltorkade tomaterna, salladsstrimlorna och gurkbitarna.
5. 5
   Lägg upp hela rätten på ett stort fat och servera med resten av crème fraichen.