Ugnsrostad kyckling med vitkålsfräs

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Lägg filéerna i en ugnsform, salta och peppra. Hacka jordnötterna fint och blanda med panko, gräslök, smör och sambal. Bred ut på kycklingen i formen och tillaga i ugn ca 20 min (innertemperaturen ska vara 68°).
3. 3
   Vitkålsfräs: Strimla vitkålen fint och hyvla moroten tunt på längden. Stek i olja tills kålen mjuknat. Vänd ner tunt skivad salladslök på slutet och smaka av med soja, sesamolja, honung och lite limesaft.
4. 4
   Servera kycklingen med kålen och toppa med extra nötter och ev koriander. Servera med lime!