Tunnbrödsrulle med viltskav och picklad rödlök

Gör så här

1. 1
   Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
2. 2
   Skiva rödlöken tunt. Blanda vinäger, vatten och socker. Lägg i löken och låt stå till servering.
3. 3
   Stek skaven enligt anvisning på förpackningen i smör. Salta och peppra.
4. 4
   Hacka löken och riv vitlöken. Tillsätt lök, vitlök, krossade enbär och timjan i pannan. Stek några min och tillsätt grädde och soja. Låt koka ihop lite. Skiva salladslök och vänd ner strax före servering.
5. 5
   Lägg nykokt potatis på tunnbröden och mosa med gaffel. Lägg på strimlad sallad och skav, toppa med löken. Rulla ihop och njut!