Torskrygg och sötpotatispuré med lime

Gör så här

1. 1
   Skala sötpotatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i saltat vatten, 15–20 min. Låt rinna av ordentligt och mosa sedan med smöret. Smaka av med salt, peppar, limeskal och limesaft. Vispa till ett fint och slätt mos.
2. 2
   Smula fetaosten och blanda med grovhackade pumpakärnor och gräslök.
3. 3
   Stek fisken i smör. Salta och peppra. Servera fisken med sötpotatismos och sallad. Strö fetaostsmulet över fisk och mos.