Chili- och limesill i nubbeglas

Gör så här

1. 1
   Dela, ta bort kärnorna och strimla chilin. Mixa chili, limesaft och 1 sked crème fraiche med en stavmixer tills blandningen blir rosa i färgen. Vispa den resterande kalla crème fraichen med elvisp tills den är fast.
2. 2
   Blanda ihop chiliblandningen med crème fraiche och limeskal. Skär sillen i bitar och vänd ner i såsen med löken.
3. 3
   Servera i nubbeglas och garnera med sesamfrön och krasse.