Lax med pinjenötter och fetaostsallad

Gör så här

1. 1
   Lägg laxen på en ugnsplåt och ringla över olivolja. Strö över salt och svartpeppar, toppa med pinjenötter.
2. 2
   Sätt in i ugnen i 200°, ca 20 min. Tina ärterna i ett ljummet vattenbad.
3. 3
   Smula fetaost i en skål. Skär sockerärter i mindre bitar. Blanda ner ärter, sockerärter, pressa över saften av citronen. Strö den hackade dillen över. Ringla över olivolja, blanda. Smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Servera laxen tillsammans med fetaostsalladen. Toppa med några dillkvistar och citronskivor.