Torskfilé i mustig tomatsås

Gör så här

1. 1
   Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Strimla de soltorkade tomaterna. Halvera körsbärstomaterna.
2. 2
   Fräs purjolök, vitlök, timjan och oregano i en gryta med olja. Tillsätt soltorkade tomater, körsbärstomater och oliver, och låt det fräsa ett par minuter.
3. 3
   Tillsätt vatten, fond och citronsaft (spara skalet till garnering) och låt det koka ihop i 5 minuter.
4. 4
   Dela eventuellt torskfiléerna i mindre bitar och krydda dem med salt och peppar. Lägg ner fisken i grytan. Låt sjuda under lock tills fisken är klar, ca 5 minuter.
5. 5
   Vid servering: Strö över citronskal och färsk oregano, och servera med råris.