Tommys torsk i grön curry

Gör så här

1. 1
   Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
2. 2
   Torsk: Svetta den gröna currypastan i en het panna och tillsätt sedan den strimlade gula löken.
3. 3
   Skiva skalad ingefära grovt och låt den svettas med i stekpannan.
4. 4
   Skala och skiva vitlöken och grön chili, behåll kärnorna om du gillar stark mat. Tillsätt till stekpannan och låt de fräsa med.
5. 5
   Krossa citrongräset och skär i stora tydliga bitar och tillsätt till stekpannan, citrongräset och ingefäran kan plockas ut vid serveringen.
6. 6
   Tillsätt grädde och kokosmjölk och låt koka upp.
7. 7
   Tvätta och riv skalet från limen, pressa ur saften samt tillsätt fisksås och låt puttra med.
8. 8
   Ta bort benen ur torsken och skär den i tärningar och lägg ner i pannan.
9. 9
   Skölj och strimla sockerärtor, salladslök och thaibasilikan, vänd ner i såsen. Smaka av med lite salt.
10. 10
    När fisken är genomkokt (vilket bara tar några minuter) är rätten redo att serveras.