Fiskbiffar med curry och korianderyoghurt

Gör så här

1. 1
   Snabbpicklad rödlök: Blanda löken med lime, vinäger och socker och låt stå tills servering.
2. 2
   Fiskbiffar:
3. 3
   Krama lätt ur lite vätska om fisken varit fryst. Mixa fisken hastigt till en färs. Lägg färsen i en bunke och tillsätt ägg, mango chutney, vitlök, ingefära, curry ev chiliflakes och salt. Rör om till en jämn smet. Hetta upp olja i en stekpanna och klicka i smeten till biffar, ca 3 msk per biff. Stek på medelvärme till fin färg på båda sidorna.
4. 4
   Blanda alla ingredienser till såsen och smaka av med salt. Servera med potatisklyftor eller ris, isbergssallad och ev limeklyftor.