Tommys fläskkarré med honungsstekt palsternacka

Gör så här

1. 1
   Skala och skär palsternackorna i klyftor. Stek dem på medelvärme i smör tills de är gyllene och mjuka rakt igenom, tillsätt honung och krydda med lite salt och peppar.
2. 2
   Var försiktig med saltet då sardellerna ger en ordentlig sälta. Låt honungen glasera palsternackorna ordentligt.
3. 3
   Skär karrén i skivor och krydda med salt och peppar, bryn smör i en panna och stek karrén på medelhög värme ca 4 minuter på varje sida, låt vila 2 minuter på skärbräda innan servering.
4. 4
   Grovhacka sardellfiléerna och blanda upp palsternackorna. Tillsätt dragonbladen och servera på en gång till karrén.