Tomatsoppa med Tabascotouch

Gör så här

1. 1
   Skala och dela löken och skiva sedan lökhalvorna i halvmånar.
2. 2
   Skiva purjolöken. Skölj av körsbärstomaterna.
3. 3
   Värm en stor gryta/kastrull på mellanhög värme och slå en klick smör i botten. När smöret slutat puttra, lägg ner lök, purjo och tomater. Låt bryna medan du skalar och skivar morötterna.
4. 4
   Lägg i morötterna och häll sedan på chilisås, passerade tomater och tomater i tomatsås. Krydda med basilika, oregano, svartpeppar och salt. Tillsätt Tabascon och smaka av; det ska inte bli för hett, men det ska smaka av Tabascon!
5. 5
   Låt blandningen puttra i en gryta och koka upp en liter vatten (förslagsvis i en vattenkokare, om tillgänglig).
6. 6
   Häll i buljongpulver eller lägg i två buljongtärningar med köttbuljong och låt blandas ut. Häll sedan i buljongen i grytan.
7. 7
   Gör en redning på matlagningsgrädden och mjölet (blanda och skaka om tills blandningen är slät) och tillsätt den till soppan.
8. 8
   Låt puttra under lock i 20 minuter, så att morötterna mjuknar, men tillsätt pastan vid rätt koktillfälle (så om pastan ska koka i 2 minuter, lägg i den efter 18 minuter, o.s.v.). Efter 20 minuter, ta grytan från spisen och klipp ner färsk gräslök.
9. 9
   Klart att servera!