Tårtbitar med syrlig gräddfyllning

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Smörj och mjöla en långpanna som mäter ca 30x40 cm, eller klä den med bakpapper.
3. 3
   Rör matfettet och sockret vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje.
4. 4
   Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ner dem i smeten. Rör varsamt smeten slät.Bre ut den jämnt i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Blanda samtidigt samman ingredienserna till fyllningen till en slät smet.
5. 5
   Ta varsamt ut den halvgräddade kakan och häll försiktigt fyllningen över ytan. Ställ in kakan igen och grädde i ytterligare ca 25 minuter eller tills kakan fått fast konsistens.
6. 6
   Ta ut kakan och låt den kallna i formen. Dela först den kalla kakan på längden och skär sedan upp tårtbitar.
7. 7
   Garnera med vispad grädde, färska frukter och bär och ev florsocker.