Saftiga mandelrutor med färskostglasyr

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Klä en liten långpanna, ca 20x25 cm, med bakpapper.
2. 2
   Riv mandelmassan och tillsätt matfettet. Rör till en ljus och porös smet.
3. 3
   Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje.
4. 4
   Bre ut smeten jämnt i formen och strö över de repade vinbären.
5. 5
   Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt den därefter kallna i formen.
6. 6
   Rör ihop alla ingredienserna till glasyren. Bre ut den släta krämen över den kalla kakan.
7. 7
   Skär upp kakan i fyrkantiga bitar. Garnera med små vita och röda vinbärsklasar.